ベトナムのコーヒー豆生産事情

ベトナムは、ブラジルに次ぐ世界第2位のコーヒー豆輸出国です。

2023年には、約162万トンものコーヒー豆をドイツやフランス、スペインなど、主に欧州へ輸出しています。

日本でもベトナム産のコーヒー豆が、缶コーヒーやペットボトルコーヒー等に使われていることをご存知でしょうか?

この記事では、ベトナムのコーヒー豆生産事情についてご紹介します。

 

ベトナムがコーヒー豆の栽培を始めた背景

コーヒーがベトナムにやって来たのは1800年代です。

フランス人のキリスト教宣教師が、ベトナム・ラムドン省の山々にコーヒーを持ち込みました。(諸説あり。)

1862年、ベトナム南部の一部がフランスの植民地になると、フランスがコーヒー豆の栽培を開始。

フランス向けのコーヒー豆(アラビカ種)の生産が始まりました。

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ベトナム中部高原地帯がコーヒーの栽培に適した地域

一般的に、北緯25度・南緯25度の間の地域が「コーヒーベルト」と呼ばれています。

ベトナム中部の高原および高山地帯にかかっており主に「バンメトート」や「ダラット」で栽培しています。

地域	品種
バンメトート	ロブスタ種の豆生産が盛ん
ダラット	アラビカ種(カティモール)の豆生産が盛ん

中部高原の特徴である火山性土壌や冷たい霧など、コーヒー栽培に理想的な条件が整っていました。

中でも、バンメトートでのコーヒー豆の生産量は国内生産のおよそ4割を占めると言われています。

 

栽培しているコーヒーの種類

コーヒー豆には、「アラビカ種(ほとんどカティモール)」と「ロブスタ種」がありますが、ベトナムでは「ロブスタ種」の生産が活発です。

 

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