フランス市場における日本産のウイスキーとフランス産ウイスキーの違い｜This is Vietnam

フランスは、質・量ともに安定した世界最大級のスコッチ・ウイスキー消費大国です。

2024年度スコッチ・ウイスキー国別ランキング(SWA協会)

長年市場を独占してきたスコッチに加え、近年では「ジャパニーズ・ウイスキー」と、「フランス産ウイスキー」が、市場で躍進、プレミアム化を牽引しつつあります。

当記事では、フランス市場における日本産のウイスキーとフランス産ウイスキーの違いを、下記5つの項目で比較してみます。

当記事の要点

日本産ウイスキーを手に取る方

フランス産ウイスキーを手に取る方

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各国のウイスキーの特徴

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項目	日本産	フランス産
スタイル	繊細でバランスが良く、複雑。スコッチに近いが、より洗練された印象。	多様性が高く、実験的。ワインやコニャックの樽を積極的に使用。
主な原料	大麦、グレーン。	大麦に加え、ソバ（ブルターニュ地方）など地域特有の原料も。
風味の傾向	花、サンダルウッド、お香、フルーティー。ミズナラ樽由来の独特な香り。	フルーティー、フローラル。ワイン樽由来のベリーやブドウのニュアンス。
代表銘柄	山崎、響、余市、白州、竹鶴、ニッカ・フロム・ザ・バレル等。	Armorik(アルモリック)、Bellevoye(ベルボワ)、Rozelieures(ロズリュール)等。

フランス市場では、どちらも「プレミアム・スピリッツ」として扱われますが、日本産は希少性から高騰が続いています。

スタンダード(ノンエイジ)品	50€〜80€
エイジド品	150€〜300€以上

近年は入手困難により、オークション価格になることも珍しくありません。

スタンダード(ノンエイジ)品	35€〜55€(日常的に手に取りやすい価格帯)
プレミアム・限定品	70€〜150€

ワインのグラン・クリュ樽(特級樽)を使用したものなどは、高価になります。

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フランスは販売チャネルが非常に発達しており、どちらも比較的手に入りやすい環境です。

店	高級酒専門店「La Maison du Whisky」がフランスにおける日本ウイスキーの総本山。大手スーパー(Monoprix等)でも響やニッカが並びます。
バー・レストラン	パリの高級ホテルのバー、日本食レストラン(和食とのペアリングが人気)。

店	地元の「Caviste(カヴィスト/街の酒販店)」が地産地消として強力にプッシュ。最大手チェーンの「Nicolas」でも特設コーナーが設けられています。
バー・レストラン	フレンチ・ビストロや、地元産を重視するガストロノミー・レストラン。

1920年代に鳥井信治郎と竹鶴政孝によって開始。フランスでブレイクしたのは2000年代以降。

国際的な賞を総なめにしたことで、「スコッチを超える洗練さ」としてフランス人の心を掴みました。

1980年代にブルターニュ地方(Warenghem蒸留所)から本格的に始動。

歴史は浅いものの、フランスには数千の蒸留所(コニャックやフルーツブランデー用)があるため、その設備と技術を転用し、過去10年で100社以上のメーカーが誕生する爆発的成長を遂げています。

フランスには「アペリティフ(食前酒)」と「ディジェスティフ(食後酒)」の文化があり、飲み分けられています。

シーン	ハイボールとして食事中(特に寿司や魚料理)に。または食後にストレートでじっくり味わう「ご褒美」の一杯。
ターゲット	ウイスキー愛好家、富裕層、日本文化ファン。

シーン	週末の夕食前のアペリティフとして。また、「自分の出身地のウイスキー」として、ワインのように地域の個性を語りながらカジュアルに飲む。
ターゲット	地産地消を好む若年層、新しい味を求めるグルメ。